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キムチ作ってみました。

 

キムチ大好き!

 

 

自分で作った白菜も沢山あるので、チャレンジしてみました!

 

まずは材料。

・白菜(1kg)

・塩(50g)

・ニラ(1/2束)

・ニンジン(100g)

・ダイコン(100g)

 

ヤンニョム(キムチの元)

・韓国唐辛子(50g)

・リンゴ(1/4個)

・ニンニク(2片)

・ショウガ(チューブ 適当)

・煮干し&昆布(適量)

・白玉粉(大さじ1)

・はちみつ(大さじ1)

・砂糖(大さじ1)

・水(300cc)

・イカの塩辛(200g)

 ※アミエビの塩辛が欲しいのだけど、手に入らなかったので

   イカの塩辛だけで。

 

 

 

↓ 材料たち。映ってないものもあるけどね。(^^ゞ

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1日前に白菜を食べやすい大きさに切って塩漬けにしておきます。

 

 

 

ヤンニョムの作り方。

って、ほぼ混ぜるだけだけど。(笑)

 

リンゴとニンニクをすりおろし。

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だし汁を作ります。沸騰直前に煮干しと昆布は出して。

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だし汁に白玉粉を溶いて、完全に冷めたら

ヤンニョムの材料を全部入れます。

 

 

ダイコンとニンジンは千切り。ニラも5cm位に切ります。

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白菜の塩漬けを水洗いし、良く水を切ります。

 

で、ヤンニョムと混ぜるだけー。

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らしい。

すぐに食べても大丈夫のようなので、試食。

 

 

・・・・・・・・

 

 

 

辛っ!!!

むっちゃ辛!!!!(>_<)

 

 

何処で間違った?

唐辛子の分量間違ったか????

 

 

これ、喰えねーよ。。。。

どうしよ?(涙

 

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